El
campus de la USMP FN fue epicentro de innovación y tecnología.
El arroz no solo llena nuestros platos, también mueve la
economía del Perú. Según el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, cada
peruano consume en promedio 65 kilos de arroz al año. Se trata de la cifra más
alta en toda América Latina, y solo está por detrás de los países asiáticos.
Además, este cereal representa más del 10% de la producción agrícola nacional.
Durante tres días, Chiclayo fue el epicentro de la
agroindustria nacional. Productores, molineros, empresarios, autoridades y
especialistas compartieron experiencias y analizaron los principales retos del
sector. El programa incluyó conferencias sobre el mercado interno y externo,
nuevos usos del arroz, y la presentación de avances tecnológicos como
maquinaria de última generación, drones, sensores y semillas resistentes que
buscan optimizar la productividad.
La Expo Arroz también fue una oportunidad para reconocer el
esfuerzo de las familias agricultoras, visibilizar su aporte y promover
prácticas responsables con el agua y el suelo, factores determinantes para la
sostenibilidad de la producción.